Ksilooliqosaxarid son illərdə çox diqqət çəkən funksional oliqosakariddir. Ksilo-oliqosaxaridlər geniş fizioloji funksiyalara malikdir. Bağırsaq mikroekologiyasını yaxşılaşdırmaqla yanaşı, onlar insulin ifrazını tənzimləyir, qan zərdabında xolesterini aşağı salır, mineralların bağırsaqda sorulmasını stimullaşdırır, kariyesə qarşı, antioksidant, antiallergik, selektiv sitotoksiklik və s. fizioloji təsir göstərir[1]. Təbii ksilo-oliqosaxaridlər meyvə, tərəvəz, bambuk, bal və süddə olur.
Bundan əlavə, ksilo-oliqosaxaridlər insan orqanizmi tərəfindən udula bilməz və yalnız bağırsaqdakı mikroorqanizmlər tərəfindən istifadə edilə bilər, beləliklə, bağırsaqda bifidobakteriyalar və laktobakteriyalar kimi faydalı bakteriyaları ev sahibi üçün faydalı olan kiçik molekullu yağ turşuları istehsal etmək üçün təşviq edir və Escherichia coli, Clostridium-u selektiv şəkildə inhibə edir. Zərərli bakteriyaların və Bacillus sp. kimi patogen bakteriyaların böyüməsinin qarşısını alır, buna görə də ksilo-oliqosaxaridlər prebiotik aktivliyə malik həll olunan qida lifləri hesab olunur. Onlar qida və sağlamlıq məhsullarında geniş istifadə edilmişdir və diabet xəstələri üçün ləzzət artırıcı kimi istifadə edilə bilər. agent.
İnsan və heyvan orqanizmlərinin böyüməsi və çoxalması üçün günəş işığı və hava ilə yanaşı qida qəbul etməli, hər gün qəbul edilən qidanın tərkibindəki qida maddələri orqanizmdə balanslaşdırılmış maddələr mübadiləsinə nail olmalıdır. Qida inqrediyentlərinə əsasən yeddi kateqoriya daxildir: karbohidratlar, lipidlər, zülallar, vitaminlər, qeyri-üzvi duzlar, su və lif, adətən qida maddələri adlanır. Tənəffüs yolu ilə insan və ya heyvan orqanizminə daxil olan oksigenlə birlikdə maddələr mübadiləsi prosesindən keçir və orqanizmi təşkil edən maddələrə və həyat fəaliyyətini təmin edən enerjiyə çevrilir. Buna görə də onlar insan və ya heyvan orqanizminin maddi tərkibini və fizioloji funksiyalarını saxlamaq üçün əvəzsiz elementlər olmaqla yanaşı, həm də həyat fəaliyyətinin maddi əsasıdır.
01 Qan şəkərini və qan lipidlərini azaldın
Ksilo-oliqosaxaridlər insan və heyvanların həzm sistemləri tərəfindən həzm olunmayan və ya udulmayan şəkərlərdir. Qəbul insan qan şəkərinin ölçülən dəyəri ilə birbaşa əlaqəli deyil. İnsanların və ya heyvanların həzm sistemlərinə daxil olan ksilo-oliqosaxaridlərin əksəriyyəti yoğun bağırsaqda faydalı orqanizmlər tərəfindən sorulur. Bakterial istifadə. Bir sıra tədqiqatlar ksilo-oliqosaxaridlərin qan şəkərini azaltmaqda yaxşı təsir göstərdiyini göstərdi. Zhu Jie və başqaları. [5] siçanlara ksilo-oliqosaxarid tətbiq etdi və onların bədən çəkisini, serum qan şəkərini, alanin aminotransferazasını, trigliseridləri və s. ölçdü. Nəticələr göstərdi ki, ksilo-oliqosaxarid normal siçan yarada bilər. alanin aminotransferazanın məzmununu dəyişdirmədən siçanlar, trigliseridlərin və ümumi xolesterinin səviyyəsini azaltdı və yüksək sıxlıqlı lipoprotein xolesterolunun ümumi xolesterola nisbətini artırdı. Bu araşdırma göstərir ki, ksilo-oliqosaxaridlər orqanizmlərə heç bir yan təsir göstərmədən qan şəkərini və qan lipidlərini effektiv şəkildə azalda bilir. Chen Haishan et al.[6] ksilobiozun siçanlarda qan lipidlərinə, qan şəkərinə və yağ yığılmasına təsirini öyrənmişdir. Təcrübə zamanı kök siçanlar seçildi və davamlı olaraq ksilobioz qidalandı. Onlar siçanların serumunda xolesterinin miqdarının əhəmiyyətli dərəcədə azaldığını, ksilobiozun qan şəkərini və qan lipidlərini effektiv şəkildə azalda biləcəyini və eyni zamanda siçanlarda yağ yığılmasının effektiv şəkildə maneə törədildiyini göstərir.
02 Proliferasiya edən Bifidobakteriya
İnsanların həyat tempi sürətləndikcə və iş təzyiqi artdıqca, onların qidası getdikcə nizamsız və əsassız olur. Qarın şişməsi, ishal və qəbizlik kimi həzm sisteminin funksional xəstəlikləri getdikcə daha çox yayılır və insanların həyat keyfiyyətinə ciddi təsir göstərir. Tədqiqatlar göstərir ki, funksional mədə-bağırsaq xəstəlikləri bağırsaq florası ilə çox sıx əlaqədədir [7]. Bağırsaq mühitinin yaxşılaşdırılması və insanların sağlamlığının qorunması təcilidir. Həzm sisteminə daxil olan ksilo-oliqosaxaridlərin əksəriyyəti yoğun bağırsaqda qalacaq və sonra bifidobakteriyalar tərəfindən sorulacaq və istifadə ediləcək. Bağırsaqda orijinal çürük bakteriyaların və ekzogen patogen bakteriyaların böyüməsini maneə törətmək üçün qısa zəncirli yağ turşularına, bifid amillərə, antibiotiklərə və digər maddələrə fermentasiya ediləcək və parçalanacaqlar. Proliferasiya edir, zəhərli fermentasiya məhsullarını azaldır, zərərli bakteriyaların böyüməsini maneə törədir və bağırsaq funksiyasının yaxşılaşdırılmasına çox əhəmiyyətli təsir göstərir [8]. Bundan əlavə, çoxlu sayda bifidobakteriyanın səthində olan fosfatidin turşusu bir-birini bağırsağın selikli qişasının epitel hüceyrələrinə cəlb edə, bağırsağın selikli qişasının səthini tuta bilər və bağırsaq mukozasında qoruyucu biofilm baryeri yaradaraq, zərərli bakteriyaların invaziyasının qarşısını alır. bağırsaq sağlamlığının yaxşılaşdırılması. İntrakanal mühit və bağırsaqların mühafizə rolu [9].
03 Kariyesə qarşı
Diş kariyesinin səbəbi diş lövhəsində olan Streptococcus bakteriyalarının üzvi turşular istehsal etməsidir ki, bu da normal ağız mühitinin turşuluğunu və qələviliyini azaldır, dişlərin minasının tökülməsinə səbəb olur və dişlər qoruyucu xüsusiyyətlərini itirərək lövhə üzərində mikroorqanizmlərin yaranmasına şərait yaradır. daha da işğal etmək. Ksilo-oliqosaxaridlər insanın ağız boşluğunda həzm oluna bilməz və ağız boşluğundakı mikroorqanizmlər tərəfindən istifadə edilə bilməz [10]. Buna görə də, qidada tatlandırıcı kimi ksilo-oliqosaxaridlər ağız boşluğunun orijinal ekoloji mühitinə təsir göstərməyəcəkdir. Bundan əlavə, ksilo-oliqosaxaridlər və saxaroza eyni vaxtda mövcud olduqda, saxaroza mikroorqanizmlər tərəfindən sintez edilməsinin qarşısını ala və həll olunmayan yüksək molekullu qlükoza əmələ gətirə, diş səthindəki minanın düşməsinin qarşısını ala və müəyyən qoruyucu rol oynaya bilər.
04 Antioksidant təsir göstərir
Antioksidant təsir əsasən maddənin antioksidant səviyyəsində və ya oksidləri çevirən antioksidant fermentlərin səviyyəsində əks olunur. Zhu Jie və başqaları. [5] ksilo-oliqosaxaridləri əlavə etdikdən sonra, siçanların yüksək yağlı qida ilə qidalanmasından və ya normal qidalanan siçanların olmasından asılı olmayaraq, zərdabda, ürəkdə və qaraciyərdə oksidləşmiş qlutatyon və malondialdehid səviyyələri yüksək yağlı qida ilə qidalanan siçanların səviyyəsi ilə əlaqəli olduğunu müəyyən etdilər. yağlı pəhriz və ya normal pəhriz. Boş nəzarət qrupu ilə müqayisədə azalmış oksidləşmiş qlutation səviyyələri əhəmiyyətli dərəcədə artmışdır. Tədqiqat həmçinin, ksilo-oliqosaxaridlərin yüksək yağlı pəhrizi ilə qidalanan siçanların ürəyində superoksid dismutaza, katalaza və glutatyon peroksidaza kimi antioksidant fermentlərin ifadə səviyyələrinin boş nəzarət qrupundakılarla müqayisə edildiyini müəyyən etdi. Əhəmiyyətli dərəcədə artmış, antioksidant fermentin tərkibi normal siçanlardan əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənmirdi [11]. İnsanların və heyvanların qan lipid mübadiləsi qabiliyyəti müəyyən dərəcədə antioksidant qabiliyyəti ilə hesablana bilər, buna görə də qidaya müvafiq miqdarda ksilo-oliqosaxarid əlavə etmək antioksidant qabiliyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra bilər.
05 İmmunitet sistemini aktivləşdirin
Yoluxucu iltihab da yoluxucu olmayan iltihab ola bilər. Oliqosakaridlərin qəbulu iltihabla effektiv mübarizə apara bilər. Gobinath et al. [13] ksilo-oliqosaxaridlərin bifidobakteriyaların çoxalması yolu ilə orqanizmin immun funksiyasını gücləndirdiyini müəyyən etmişdir. Çox sayda Bifidobacteriumun sağ qalması periferik qan leykositlərinin və immun təbii öldürücü hüceyrələrin sayını əhəmiyyətli dərəcədə artıracaqdır. O, həmçinin periferik qan monositlərinin sayını artıra, serum qələvi fosfatazanın və lizozimin aktivliyini artıra və limfa sistemi vasitəsilə insan bədəninin müxtəlif hissələrinə sirkulyasiya edə bilər. O, insanın immun sistemini aktivləşdirir və immunitet sistemində immun reaksiyalarında iştirak edən hüceyrələrin bölünməsinə və inkişafına kömək edir.
Ksilo-oliqosaxaridlər təbii olaraq meyvə və tərəvəzlərdə mövcuddur və ksilanı hidroliz etməklə də istehsal edilə bilər. Ksilo-oliqosaxaridlərin şirinliyi saxarozanın 30%-40%-ni təşkil edir. Fruktooliqosaxaridlər kimi digər oliqosakaridlərlə müqayisədə yaxşı sabitlik, turşu müqaviməti və yüksək temperatura davamlılıq üstünlüklərinə malikdir.
Mobil telefon: 86 18691558819
Irene@xahealthway.com
www.xahealthway.com
https://healthway.en.alibaba.com/
Wechat: 18691558819
WhatsApp: 86 18691558819
Göndərmə vaxtı: 19 mart 2024-cü il
