Kurkuminin məhdudlaşdırılması və tətbiqi
Curcumin Təqlidi və Tətbiqi 1. Aşağı suda həllolma. Curcumin nisbətən hidrofobik və lipofilik bir molekuldur, suda demək olar ki, həll olunmur, lakin metanol, etanol və aseton kimi qütb həlledicilərdə həll olunur. 2. Qeyri-sabitlik. Kurkuminin sabitliyi...
detala baxmaq